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3天賣出680萬元牛奶!有關喝牛奶,你不可不知的真相

“每天一斤奶,強壯中國人”

“不是所有牛奶都叫特侖蘇”

“蒙牛真果粒,每粒有新意”

不知不覺,這樣的牛奶廣告已經陪伴我們多年

牛奶也成為了人們日常消費的飲品

每日一淘平臺“蒙牛超級品牌團”促銷活動中

突破了3天680萬余元的銷售額

創造了新紀錄

然而國人喝牛奶的習慣是從什么時候養成的呢?

咱也不知道,咱也不敢問……才怪

牛奶普及用了千百年

別看今天大家已經習慣于喝牛奶,

實際上,中國并沒有喝牛奶的傳統。

有人說是因為年產幾百公斤奶的本土牛,和動輒年產數噸甚至十余噸奶的“國外親戚”實在沒法比,另一種猜測是,我國的農業文明下,牛是一種生產工具。

司馬遷最早記載了中國人喝奶事件。

 

《史記·匈奴列傳》中記載:“匈奴之俗,人食畜肉,飲其汁衣其皮;畜食草飲水,隨時轉移。”文中的“汁”到底是奶,還是血,一直有爭議。

馬可·波羅在他的游記中說到,成吉思汗的隊伍長途行軍時,攜帶干燥過的粉末狀牛奶作為食物。這是有關牛奶的最早記載。

傳說中最早出現在我國的奶牛是400多年前由歐洲早期傳教士和殖民者在東南亞引種雜交后流入云南邊境的,最早的牧牛場于1644年在北京西華山建立,那一年明朝滅亡。到了清朝后期,法國、英國、俄羅斯人相繼帶來不同品種的奶牛。

中國人最為注重飲食健康,對于飲用牛奶,有自己的一套。一些人為了喝到新鮮的牛奶,就到牧牛場擠頭趟奶,認為每只奶牛的頭趟奶是最濃的。還有人發明了隔水燉牛奶的方法,據說這樣可以防止營養流失。廣州順德出現的著名小吃“雙皮奶”,就是因為燉牛奶的時候表層特別厚而出現。

1949年新中國成立時,全國奶類年產量為21.7萬噸,平均每人每年為0.4公斤,平均每天為1.1克。但是當時的奶消費依然集中在北京和沿海的幾個大城市為數不多的優裕家庭和特殊人群。

改革開放后,牛奶消費才開始普及。

近些年,中國最早喝牛奶的北方地區出現了蒙牛、伊利等大型奶制品企業。經過多年發展,牛奶從奢侈品成了中國人日常消費的一部分。

這些對喝牛奶的誤解,您有沒有?

雖然飲用牛奶的歷史不長,但有關牛奶的禁忌著實不少。比如,牛奶不能空腹喝, 牛奶不能和果汁、茶、巧克力一起喝……弄得許多人在喝牛奶時不知如何是好。 其實,很多有關牛奶的流行說法并沒有充分的科學依據。

誤區一

不能空腹喝

有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當作能量白白消耗掉,實際上,牛奶中含有約4.5%的乳糖,會優先分解供能、節約蛋白質;此外牛奶中還含有3%左右的脂肪,也能起到供應能量的作用。所以,空腹喝牛奶并不會造成蛋白質的浪費。

誤區二

高鈣奶補鈣效果更好

市場上“高鈣奶”鋪天蓋地,不少消費者為了健康特意選擇這類產品。 實際上,這些產品與普通牛奶相比并無明顯優勢。需要補充鈣元素,只需要每天喝牛奶即可,并不一定專門喝“高鈣奶”。

誤區三

多喝會長胖

牛奶在天然食品中營養最為全面,但這并不等于喝牛奶一定會長胖。 牛奶含水分86%左右, 一袋250克的全脂牛奶僅含熱量150千卡,相當于小半碗米飯或一罐可樂。牛奶容易使人感到已吃飽, 在餐前喝一杯牛奶,可以有效地緩解饑餓,降低食欲,最后攝入的總熱量并不比不喝牛奶時更高。

誤區四

不能跟果汁一起喝

牛奶中的蛋白質遇酸沉淀十分正常,即便不與果汁一起喝,在胃里遇到胃酸也會沉淀。 酸奶的凝凍就是牛奶蛋白質受乳酸菌作用沉淀的結果。牛奶和水果一起制作的各種甜品在國外已經流行幾百年,沒有發現因此而出現不消化的問題。

誤區五

不能跟茶一起喝

蒙古族、藏族人都有喝奶茶的習慣,這些民族的人們并沒有患什么營養缺乏疾病,體格發育也一點都沒有受影響。

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